Normă sanitară-veterinară din 21 iunie 2006

Articolul 1

Prezenta normă sanitară veterinară stabileşte condiţiile de biosecuritate care condiţionează autorizarea sanitar-veterinară a exploataţiilor avicole.

Articolul 2

În sensul prezentei norme, următorii termeni se definesc astfel:

1.biosecuritate - ansamblul de metode şi mijloace care trebuie asigurate pentru protecţia efectivelor de păsări, în scopul apărării sănătăţii animalelor;

2.exploataţie avicolă comercială - unitatea zootehnică ce asigură condiţii pentru achiziţionarea de păsări vii, ouă pentru incubaţie în scopul creşterii şi comercializării acestora;

3.obiective - construcţiile şi amenajările destinate asigurării activităţilor de creştere şi exploatare a păsărilor, precum şi de exploatare a ouălor de incubaţie;

4.HACCP - analiza riscului şi controlul punctelor critice.

Articolul 3

Exploataţiile avicole comerciale funcţionează numai dacă sunt autorizate/aprobate sanitar-veterinar, în următoarele condiţii:

a)asigurarea asistenţei sanitar-veterinare permanente a exploataţiei şi a dotării necesare pentru activitatea medicului veterinar;

b)asigurarea următoarelor condiţii de biosecuritate:

1.asigurarea spaţiilor de cazare bine delimitate, etanşe, sectorizate pe categorii de exploatare, şi a condiţiilor în concordanţă cu reglementările privind protecţia şi bunăstarea păsărilor;

2.împrejmuirea compactă a adăposturilor în scopul prevenirii accesului animalelor şi al persoanelor străine, cu verificarea periodică a integrităţii acestora;

3.asigurarea mijloacelor de protecţie pentru interzicerea accesului şi contactului cu păsările sălbatice;

4.asigurarea dezinfectorului rutier sau covorului cu substanţă dezinfectantă;

5.amenajarea şi funcţionarea filtrului sanitar-veterinar compartimentat corespunzător pe sexe, care să asigure schimbarea îmbrăcăminţii de stradă (haine, încălţăminte), separat de echipamentul de lucru;

6.asigurarea echipamentului de protecţie pentru personalul de serviciu şi vizitatori, precum şi a condiţiilor pentru decontaminarea acestuia;

7.asigurarea grupului sanitar dotat corespunzător pentru igienizarea corporală a personalului propriu şi a vizitatorilor;

8.asigurarea sursei curente de apă caldă şi rece, fiind interzisă alimentarea prin surse de apă deschise;

9.asigurarea dezinfectoarelor pentru dezinfecţia încălţămintei şi a unui sistem pentru spălarea şi dezinfecţia mâinilor, plasate la intrarea în spaţiile de creştere şi exploatare;

10.asigurarea respectării principiului totul plin totul gol, a vidului sanitar şi a repopulării spaţiilor de exploatare după cel puţin 7 zile;

11.asigurarea substanţelor necesare efectuării decontaminării tuturor obiectivelor existente în exploataţia avicolă;

12.respectarea igienei ouălor pentru incubat şi a procedurilor de decontaminare microbiană a acestora;

13.asigurarea amenajărilor necesare pentru eliminarea dejecţiilor şi a apelor reziduale după inactivarea acestora;

14.încadrarea de personal atestat profesional şi asigurarea utilajelor necesare efectuării decontaminării, dezinsecţiei şi deratizării spaţiilor de creştere a păsărilor şi a tuturor obiectivelor existente în exploataţia avicolă, pentru pregătirea introducerii unor noi serii de păsări;

15.încheierea unor contracte cu societăţi comerciale autorizate sanitar-veterinar pentru efectuarea acţiunilor de decontaminare, dezinsecţie şi dezinfecţie;

16.asigurarea controlului eficienţei decontaminării de către laboratoare sanitar-veterinare autorizate sanitar-veterinar;

17.asigurarea aprovizionării cu furaje prin transbordare sau prin FNC propriu, separat funcţional de restul activităţilor;

18.asigurarea decontaminării mijloacelor de transport al păsărilor în spaţii aflate în afara perimetrului exploataţiei;

19.asigurarea mijloacelor de transport pentru transferul păsărilor în incinta fermei, separate de cele necesare efectuării livrărilor la abator sau pentru alte scopuri tehnologice;

20.respectarea în mod obligatoriu a carantinei profilactice pe o perioadă de 30 de zile, perioadă în care se efectuează supravegherea sanitar-veterinară necesară stabilirii statusului de sănătate al efectivului de păsări nou-achiziţionat;

21.prelungirea perioadei carantinei profilactice se face când statusul de sănătate al păsărilor nou-achiziţionate nu a fost precizat pe perioada celor 30 de zile;

22.respectarea prevederilor Programului acţiunilor de supraveghere, profilaxie şi control al bolilor la animale, a celor transmisibile de la animale la om, protecţia animalelor şi protecţia mediului;

23.asigurarea formaţiunilor de lucru necesare efectuării decontaminării, a dezinsecţiei şi a deratizării în toate obiectivele din exploataţia avicolă;

24.obligativitatea schimbării hainelor de stradă cu echipamentul de protecţie de către şoferii care asigură aprovizionarea cu furaje;

25.colectarea şi eliminarea zilnică a păsărilor moarte şi a deşeurilor de la staţia de incubaţie şi dirijarea acestora la o unitate de profil tip Protan (în baza unui contract încheiat cu aceasta) sau distrugerea acestora în incineratorul propriu;

26.amenajarea rampei pentru livrarea ouălor de consum din depozit;

27.depozitarea gunoiului de grajd separat de cadavre, în platforme amenajate, batale speciale şi împrejmuite, pentru o perioadă care asigură sterilizarea;

28.înscrierea în contractul de muncă a prevederii referitoare la interdicţia creşterii de către angajaţii din exploataţiile avicole a păsărilor în gospodăriile proprii, precum şi a desfăşurării de activităţi similare în alte exploataţii avicole;

29.întocmirea evidenţelor sanitar-veterinare şi zootehnice obligatorii:

(i)registrul de fermă;

(îi) registrul mijloacelor de transport al păsărilor, furajelor şi al diverselor materiale;

(iii)registrul de consultaţii şi tratamente;

(iv)registrul imunologic;

(v)evidenţe privind efectuarea decontaminării spaţiilor cu echipe specializate proprii, autorizate sanitar-veterinar;

(vi)registrul cuprinzând pierderile prin moarte, fişele de lot;

(vii)registrul pentru efectuarea necropsiilor;

(viii)evidenţa privind necesarul consumului de hrană şi apă;

(ix)evidenţe referitoare la înregistrarea cantităţilor de cadavre şi subproduse în corelaţie cu cantităţile dirijate pentru distrugere într-o unitate tip Protan;

(x)interzicerea comercializării păsărilor vii şi a ouălor pentru incubaţie direct de la poarta exploataţiei avicole către persoanele fizice;

c)existenţa evidenţelor privind certificarea competenţei profesionale a managerilor şi îngrijitorilor şi a programului de control pentru certificarea sănătăţii angajaţilor;

d)respectarea aplicării sistemului HACCP în biosecuritatea exploataţiei.