Norma sanitară veterinara din 13 iulie 2001

Capitolul 1Dispoziţii generale

Articolul 1

Prezenta norma sanitară veterinara stabileşte condiţiile sanitare veterinare pentru admiterea la import a produselor de origine animala.

Condiţiile sanitare veterinare, armonizate cu exigenţele legislaţiei europene şi internaţionale, sunt obligatorii pentru toate persoanele juridice care efectuează importul de produse de origine animala.

Capitolul 2Definiţii

Articolul 2

În sensul prezentei norme sanitare veterinare se înţelege prin:

a)produse de origine animala - carnurile, produsele de origine animala, destinate consumului uman, alimentaţiei animalelor, uzului farmaceutic, agricol sau industrial;

b)produse de origine animala destinate alimentaţiei umane carnurile, produsele pe bază de carne, ouăle, produsele din oua, laptele şi produsele din lapte, mierea, destinate consumului uman;

c)produse de origine animala destinate uzului industrial oasele, sangele, pieile, blanurile, lana, parul, ongloanele şi coarnele, firul de mătase, fulgii, precum şi produsele lactate, atunci când ele sunt destinate uzului industrial;

d)produse de origine animala destinate uzului farmaceutic organele, glandele, tesuturile şi lichidele organice ale animalelor, destinate preparării produselor farmaceutice;

e)carne - toate părţile comestibile ale unui animal;

f)carnuri proaspete - carnurile care nu au fost supuse nici unui tratament care să le modifice ireversibil caracteristicile organoleptice şi fizico-chimice; carnurile refrigerate sau congelate sunt carnuri proaspete;

g)certificat de sănătate - documentul eliberat de către un medic veterinar de stat, care atesta ca produsele de origine animala şi carnurile destinate alimentaţiei umane sunt conforme prevederilor legale în vigoare în materie de igiena veterinara a produselor alimentare şi/sau de sănătate animala;

h)controlul documentelor - examinarea certificatelor, a altor documente veterinare sau a altor documente care însoţesc transportul;

i)controlul identităţii - controlul prin inspecţie vizuala efectuat de către medicul veterinar de stat pentru a se asigura ca certificatele, alte documente veterinare sau alte documente prevăzute de legislaţia veterinara corespund cu produsul;

j)controlul fizic - controlul efectuat de către medicul veterinar de stat asupra produsului, care poate include controlul ambalajelor şi al temperaturii, precum şi recoltarea de probe şi testări într-un laborator de stat autorizat;

k)transport - cantitatea de produse din aceeaşi categorie, acoperite de acelaşi certificat sau document prevăzut de legislaţia veterinara, încărcată în acelaşi mijloc de transport şi cu aceeaşi origine;

l)post de inspecţie de frontieră - orice post de inspecţie desemnat şi aprobat de autoritatea competentă pentru efectuarea controalelor veterinare la produsele destinate importului sau exportului;

m)condiţii de import - exigenţele veterinare pentru ca produsele să fie admise la import conform prevederilor legale în vigoare;

n)autoritatea competentă - autoritatea centrala a unui stat imputernicita să efectueze controale sau orice alta autoritate căreia aceasta i-a delegat asemenea împuterniciri;

o)ţara exportatoare - ţara din care sunt expediate cu destinaţie spre o alta ţara produse de origine animala;

p)ţara importatoare - ţara de destinaţie către care sunt făcute expeditii de produse de origine animala.

Capitolul 3Condiţii generale pentru admiterea la import a produselor de origine animala

Articolul 3

În conformitate cu prevederile legale în vigoare importul produselor de origine animala se poate efectua numai în condiţiile stabilite de autoritatea competentă.

Importul de produse de origine animala destinate alimentaţiei umane se poate efectua în următoarele condiţii:

a)din state membre sau o parte a teritoriului acestora, din care importurile nu sunt interzise din motive de poliţie sanitară;

b)din tari terţe sau o parte a teritoriului acestora, din care importurile nu sunt interzise din motive de poliţie sanitară;

c)din tari terţe care sunt incluse pe lista ţărilor aprobate pentru export în Uniunea Europeană;

d)din unităţi din ţările terţe înscrise în listele oficiale aprobate pentru export în Uniunea Europeană;

e)din tari terţe ale căror servicii veterinare sunt în măsura sa garanteze respectarea exigenţelor sanitare cel puţin echivalente cu cele stabilite prin directivele Uniunii Europene;

f)sunt însoţite de certificate de sănătate conform modelelor stabilite, care atesta ca produsele corespund prevederilor legislaţiei în vigoare.

Articolul 4

Importul produselor de origine animala destinate consumului uman, provenite din alte tari şi/sau unităţi decât cele menţionate, se poate efectua, după caz, numai după verificarea prealabilă a acestora, în concordanta cu prevederile legislaţiei naţionale şi după aprobarea lor de autoritatea competentă.

Verificarea unităţilor condiţioneaza acceptarea importurilor din ţările şi unităţile respective şi se efectuează la cererea şi pe cheltuiala agenţilor economici importatori interesaţi.

Articolul 5

Importul produselor de origine animala destinate uzului industrial şi farmaceutic se efectuează în condiţiile stabilite de autoritatea competentă.

Capitolul 6Condiţii tehnice pentru produsele de origine animala provenite din import

Articolul 6

Produsele de origine animala trebuie să fie însoţite la import de certificate de sănătate eliberate de medici veterinari oficiali de la locul de expediţie, care să ateste îndeplinirea condiţiilor sanitare veterinare stabilite de autoritatea competentă, conform prevederilor legale, precum şi de declaraţie de conformitate şi/sau de certificat de calitate, ambele emise de producător.

Articolul 7

Produsele de origine animala trebuie să prezinte caracteristici organoleptice specifice şi parametri fizico-chimici declaraţi în specificaţia tehnica şi menţionaţi în declaraţia de conformitate şi/sau certificatul de calitate, documente emise de producător care însoţesc fiecare transport.

Parametrii microbiologici şi toxicologici ai produselor de origine animala importate trebuie să se încadreze în exigenţele prevăzute de legislaţia în vigoare.

Articolul 8

Produsele trebuie să fie protejate în ambalaje de desfacere şi transport care să le asigure integritatea.

Carcasele de pasare se admit la import numai preambalate individual şi introduse în ambalaj de transport.

Fiecare ambalaj de desfacere şi transport al produselor trebuie identificat, conform prevederilor legale în vigoare, prin etichete pe care se înscriu în mod obligatoriu ţara de origine în limba română, denumirea unităţii producătoare, denumirea produsului, datele de fabricaţie şi de expirare, temperatura de păstrare, iar la produsele prelucrate, şi ingredientele pe care le conţin.

În cazul adjuvantilor alimentari, în afară nominalizarii ingredientelor, pe eticheta se va menţiona şi proporţia acestora.

Articolul 9

Produsele de origine animala importate trebuie să poarte marca de sănătate conform prevederilor legale în vigoare.

Marca de sănătate aplicată pe carnea de porc importata garantează şi efectuarea examenului trichineloscopic cu rezultat negativ.

Pe certificatul de sănătate se menţionează data fabricaţiei/congelarii şi temperatura produsului.

Articolul 10

Carnea proaspăta se poate importa în stare refrigerata sau congelata.

Carnea tocata sau pasta de carne, indiferent de specia de la care provine, se admite la import numai în stare congelata la minimum -18° C şi numai pentru utilizare în procesare la fabricarea produselor din carne tratate termic în unităţi de prelucrare aflate sub supraveghere sanitară veterinara.

Carnea tocata sau pasta de carne nu trebuie să conţină organe şi fragmente de oase.

Articolul 11

Termenul de valabilitate pentru produsele de origine animala importate, conform prevederilor legale, este cel stabilit de producător.

Capitolul 5Controlul sanitar veterinar al produselor de origine animala provenite din import la punctele de inspecţie de trecere a frontierei

Articolul 12

Autoritatea competenţa trebuie să se asigure ca nici un transport de produse de origine animala nu a fost admis la import fără să fie supus controalelor veterinare prevăzute în prezenta norma sanitară veterinara.

Articolul 13

Autoritatea competenţa trebuie să se asigure ca transporturile sunt introduse în ţara numai printr-un punct de inspecţie de trecere a frontierei aprobat.

Articolul 14

Fiecare transport de produse de origine animala sosit la import este însoţit de certificat veterinar original sau de alt document original, conform prevederilor legale în vigoare.

Articolul 15

Fiecare transport, independent de controlul vamal, se supune de către medicul veterinar de stat următoarelor controale:

a)controlul certificatelor, al altor documente veterinare sau al altor documente pentru a se constata dacă sunt acordate garanţiile stabilite;

b)controlul identităţii pentru a se asigura ca produsele corespund cu informaţiile cuprinse în certificatele sau documentele de însoţire.

Aceasta procedura cuprinde:

a)atunci când produsele de origine animala sosesc în containere, verificarea ca sigiliile fixate de către medicul veterinar oficial de la locul de expediţie sunt intacte, iar informaţiile menţionate pe acestea corespund celor înscrise în documentul sau în certificatul însoţitor;

b)pentru toate produsele de origine animala, controlul ca stampilele, marcarea oficială şi de sănătate care identifica ţara sau unitatea de origine sunt prezente şi conforme cu cele de pe certificate sau documente;

c)pentru produsele ambalate, controlul privind etichetarea şi conformitatea acestora cu prevederile legale în vigoare.

Articolul 16

În baza inspecţiei efectuate se permite intrarea în ţara numai a transporturilor care sunt însoţite de certificate de sănătate, alte documente veterinare sau alte documente care atesta îndeplinirea exigenţelor stabilite de către autoritatea competentă.

Articolul 17

Autorităţile vamale vor permite importul numai pentru transporturile de produse de origine animala avizate de medicul veterinar de stat de la punctul de inspecţie de trecere a frontierei.

Articolul 18

Transporturile sosite la punctele de inspecţie de trecere a frontierei, care nu îndeplinesc condiţiile conform prevederilor legale în vigoare, nu se admit la import.

Medicii veterinari de stat de la punctele de inspecţie de trecere a frontierei transmit operativ autorităţii veterinare competente din teritoriu datele referitoare la loturile de produse acceptate la import.

Capitolul 6Controlul sanitar veterinar al produselor de origine animala provenite din import la destinaţie

Articolul 19

La destinaţie, produsele de origine animala importate se depozitează în mod obligatoriu în spaţii autorizate sanitar veterinar de autoritatea competentă.

Articolul 20

Medicul veterinar de stat de la locul de destinaţie sau medicul veterinar în a cărui raza de activitate se afla depozitul intermediar va fi informat de conducerea unităţii de destinaţie sau a depozitului despre sosirea produsului şi despre destinaţia acestuia.

Articolul 21

Medicul veterinar de stat de la locul de destinaţie procedează la:

a)controlul documentelor;

b)controlul identităţii produselor;

c)controlul fizic al fiecărui transport pentru a se asigura ca produsele satisfac exigenţele legislaţiei în vigoare şi corespund valorificării.

Articolul 22

Controlul fizic trebuie să asigure ca produsele îndeplinesc condiţiile garantate de la origine. Controlul fizic se bazează pe efectuarea examenului de laborator: organoleptic, fizico-chimic, reziduuri, patogeni, contaminanti.

Indiferent de felul produsului trebuie efectuate următoarele:

a)un control asupra condiţiilor şi mijloacelor de transport pentru a se identifica în special unele deficiente sau întreruperi în lantul frigorific;

b)greutatea reală a transportului şi cea indicată în certificatul veterinar sau în alt document trebuie comparate, iar acolo unde este necesar, întregul transport trebuie cantarit;

c)ambalajele şi toate marcajele (ştampile, etichete) trebuie controlate pentru a se asigura conformitatea lor cu prevederile legislaţiei în vigoare;

d)trebuie controlată temperatura cerută de legislaţia în vigoare pentru a se asigura conformitatea în timpul transportului;

e)în cazul transportului în vrac trebuie examinat un întreg set de ambalaje sau probe înainte de a se efectua examenul senzorial (organoleptic), fizic, chimic şi testele de laborator. Testele trebuie efectuate pe o serie de probe prelevate din întregul transport.

Examinarea trebuie să acopere, dintr-un transport, de la minimum doua piese/ambalaje până la maximum zece.

Totuşi, în funcţie de natura produsului, autorităţile veterinare pot dispune extinderea controlului. În cazul produselor transportate în vrac trebuie recoltate cel puţin 5 probe din diferite părţi ale transportului.

Articolul 23

Medicul veterinar de stat recolteaza probe reprezentative pentru examene de laborator din fiecare transport şi categorie de produs.

La primul transport importat din aceeaşi ţara şi de la acelaşi producător se recolteaza câte o proba pentru: examen microbiologic, fizico-chimic, reziduuri biologice, micotoxine, metale grele, radioactivitate.

Probele se trimit la laboratorul de stat autorizat, însoţite de procesul-verbal de recoltare, adresa din partea deţinătorului produselor şi de fişa pentru produsele procesate.

În cazul importului de peste viu medicul veterinar de stat recolteaza şi o proba de apa din bazinul sau din containerul de transport.

Articolul 24

Dacă rezultatele examenului complet de laborator sunt corespunzătoare, produsele cu aceeaşi origine se supun trimestrial unui examen fizico-chimic şi microbiologic şi anual unui examen complet de laborator.

Dacă rezultatele examenului complet de laborator sunt necorespunzătoare, se supun examenului complet de laborator următoarele trei transporturi cu aceeaşi origine.

Articolul 25

Admiterea în consum a produselor importate nu este condiţionată de primirea rezultatelor de laborator, dacă acestea sunt însoţite de certificate de sănătate eliberate de medici veterinari oficiali, care atesta salubritatea şi conformitatea produselor, şi dacă medicul veterinar de stat nu constata nereguli referitoare la documentele insotitoare sau unele deficiente de ambalare, marcare ori organoleptice cu ocazia expertizarii produselor în depozitul autorizat.

În cazul carnii tocate şi al carnii dezosate mecanic utilizarea în fabricaţie este condiţionată de primirea rezultatelor de laborator.

Articolul 26

Constatarea neregulilor sau a deficienţelor precizate la art. 25 condiţioneaza admiterea în consum a produselor supuse controlului de primirea rezultatelor examenului de laborator. Aceeaşi condiţionare este valabilă şi pentru produsele importate de la producătorii la care, cu ocazia importurilor anterioare, s-au constatat rezultate necorespunzătoare la examenul de laborator.

Articolul 27

Transporturile de produse de origine animala importate, care nu îndeplinesc condiţiile de securitate pentru consumator, atestate prin examene de laborator, se retrag din consum pe răspunderea şi cheltuiala importatorului. Medicul veterinar de stat decide destinaţia acestora în conformitate cu prevederile legale în vigoare.

Dispoziţiile prevăzute la art. 23 şi 28 se aplică şi importurilor de adjuvanti alimentari.

Articolul 28

Contravaloarea analizelor de laborator se suporta de importator cu plata anticipata.

Capitolul 7Dispoziţii finale

Articolul 29

Valorificarea sau înstrăinarea din depozite a produselor de origine animala importate se realizează numai în baza deciziei medicului veterinar de stat care a efectuat expertiza acestora.

Articolul 30

Produsele de origine animala circula cu certificat sanitar veterinar eliberat în condiţiile legii de către un medic veterinar de stat sau de către alt medic veterinar împuternicit de autoritatea competentă şi cu certificat de calitate emis de producător.

──────────────